Raw Vegan Walnut Taco "Meat"

Serve wrapped up or on top of fresh organic romaine with salsa, guac or shredded vegetables and enjoy.

Ingredients:
20 g Black Sesame Seeds
150 -170 g Walnuts
20 g Organic Sundried Tomatoes
1 Tsp Braggs
1 Tbsp Chili Powder
3/4 Tsp Ground Coriander
1 Tsp Ground Cumin
Pinch Cayenne

Method:

• Grind sesame seeds 20 sec / speed 10
• Add walnuts and sundried tomatoes and process 3 sec / speed 8
• Add other ingredients and combine for 10 sec / speed 4

Variation:
1 Tbs Tahini instead sesame seeds
4 sun dried tomatoes, rehydrated instead the Inari brand or skip them

Salsa: Chopped onions ( soaked for 30 min in water) or chives with chopped peppers and tomatoes

Walnussfleisch - veganer Taco

Zutaten:

20 g Schwarzer Sesam

150- 170 g Walnuesse

4 sonnengetrocknete eingeweichte Tomaten (Trockengewicht ca 20g)

1 TL Sojasosse

1 EL Chilipulver

1 TL gem. Cumin

3/4 TL gem. Koriander

1 Pr. Cayenne

Zubereitung:

• Sesam 20 Sek / Stufe 10 mahlen 
• Tomaten und Walnuesse  3 Sek / Stufe 8 zerkleinern
• und restliche Zutaten fuer 10 Sek / Stufe 4 unterheben

Das ganze geniesst man mit einer rohen Tomaten-Paprika Salsa auf Salatblaetter, in Kohlblaetter oder Noriblaetter (mit Avocado)gewickelt.

Variante:
anstatt Sesam 1 EL Tahini
getr. Tomaten weglassen

Salsa: Zwiebeln hacken und ca 30 Min in Wasser einweichen (nimmt die Schaerfe) und mit klein geschnittenen Paprika und Tomaten vermischen. Auf St. 4 wird es ein wenig zu matschig

Variante Salsa: anstatt Zwiebeln Schnittlauch