People are surprised how satisfying and delicious raw soups can be.
Ingredients:
50 g fresh Spinach
50 g Alfalfa & Red Clover Mix or Pea Shoots
50 g / 3 leaves fresh Kale, stems removed
1-2 TBS fresh Mint or 1/2 Tsp Green Garlic Paste
3 Organic Dates
300 g fresh Pineapple
5 Ice cubes
Blend smooth on Speed 9-10 and top with MicroGreens and Papaya
Makes 2-3 Servings.
Rohkoestliche Gruenkohlsuppe
Zutaten:
50 g Alfalfa - oder Erbsensprossen
50 g Spinat
3 Blaetter Gruenkohl ohne Stiele
1-2 EL frische Minze oder 1/2 EL Baerlauch oder 1/2 TL Baerlauchpaste ersetzt werden.
3 Datteln
300 g frische Ananas
5 Eiswuerfel - optional
Zubereitung:
- alle Zutaten im Mixtopf auf Stufe 9-10 puerieren
Die Suppe schmeckt am Besten frisch zubereitet, ist aber im Kuehlschrank 2 Tage haltbar. Ergibt 2-3 Portionen.
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