Chocolate Oat Balls

Ingredients:
150 g Dates or Dried Apricots (cut with scissors)
150 g Oats (fresh rolled or processed with TM)
  50 g Cranberries, dried (or raisins)
  40 g Cashews
  10 g Walnuts
  10 g Almonds
   1    Apple, peeled ( ca 140g)
100 g Apple Rings, dehydrated (cut with scissors)
  20 g Cocoa Powder ( or Nibs or Carob)


Method:

• Blend all ingredients on Speed 5
• Roll into small balls and then roll in coconut or hemp seeds if desired

Schoko Hafer Kugeln

Zutaten:
150 g Datteln oder getr. Aprikosen ( mit der Schere kleingeschnippelt)
150 g Haferflocken (frisch geflockt oder im TM feiner gemahlen)
 50 g getr. Cranberries ( oder Rosinen)
 40 g Cashewkerne
 10 g Walnuesse
 10 g Mandeln
   1   Apfel geschaelt ( ca 140g)
100 g getr. Apfelringe ( mit der Schere kleingeschnippelt)
  20 g Kakaopulver ( oder gem. Kakaobohnen roh, oder Carob)


Zubereitung:

• Alle Zutaten auf Stufe 5 zu einer homogenen Masse verarbeiten
• Mit feuchtem Loeffel abstechen
• zu Kugeln formen und in Kokos oder geschaelten Hanfsamen waelzen.

Im Kuehl- oder Gefrierschrank aufbewahren. Ergibt ca 30 Kugeln

Raw Currant Pudding

The Pudding with psyllium will solidify in minutes or  try chia seeds instead .....

Ingredients:
900 g currants ( red, white, black or goose berries)
Agave or honey to taste
Pinch of Stevia Powder
3 Tbs Psyllium Husk (or Chia)


Method:

• Mix currants 20 sec / speed 5
• Add agave and stevia to taste and mix 10 sec / speed 4
• Add psyllium and mix 10-15 sec / speed 4
• Pour into cups or bowl and refrigerate for 30 minutes

Variation: Try it with fresh pressed apple juice or raw apple sauce



Beerengruetze

Flohsamenhuellen verwende ich, genauso wie gemahlenen Leinsamen, als natuerliches Bindemittel in unerhitzten Gerichten.


Zutaten:

900 g Beeren ( Johannisbeeren - rot, schwarz, weiss- , Stachelbeeren, Himbeeren)
Agavendicksaft nach Geschmack
3 EL Flohsamenhuellen (Psyllium husk)



Zubereitung:

• Beerenmischung 20 Sek./Stufe 5 vermischen
• mit Agavendicksaft abschmecken 10 Sek./Stufe 4
• Flohsamen zugeben und 10-15 Sek./Stufe 4 mischen
• umfuellen und ca. 30 Min kalt quellen lassen

Variante: Die Beerengruetze mit Himbeersirup, Honig oder Birnendicksaft suessen
Beliebige Obstsorten puerieren, mit Flohsamen binden und in Glaeser schichten. Frisch gepresster Apfelsaft oder kaltgeruehrtes Apfelmus mit Psyllium Husk ergibt leckeren Apfelpudding.