Friday, May 3, 2013

Tahini Mustard Dressing



Use whatever you have on hand: fresh garlic, garlic or wild leek paste



 
 
Ingredients:
 
Juice of 1 Lemon
4 TBS Tahini, raw
2 TBS Olive Oil
2 EL Flaxseed Oil
2 Garlic Cloves ( or 1 TBS Green Garlic / Wild Leek Paste or Garlic Paste)
2 Tsp Mustard
2 Tsp Maple Syrup
200 g Water
 
 
Method:
  • Blend 1 min / Speed 5
 
 
Variation: add a small piece of ginger
 
 





Tahini Senf Dressing


Zutaten:

Saft einer Zitrone
4 EL Tahini (ungeroestet)
2 EL Olivenoel
2 EL Leinoel
2 Knoblauchzehen ( oder 1 EL Knoblauchgrundstock oder Gruene Knoblauch / Baerlauch Paste)
2 TL Senf
2 TL Ahornsirup
200 ml Wasser


Zubereitung:
  • alle Zutaten ca. 1 Min./Stufe 5 cremig ruehren

Variante: ein kleines Stueck Ingwer zugeben

Wednesday, March 6, 2013

Warm Green Smoothie / Soup


A very quick way for a warm soup or 'smoothie'!

 
 
Ingredients:
 
330 g Filtered Water
1,5 cm Ginger
1/2 Avocado
1 Lemon, peeled
1/2 Bunch Celery 
150 g - 200 g Sunflower Sprouts
 
Dulse
 
Method:
  • Blend all ingredients, except dulse, 1 Min / Speed 9/  and warm 3-4 Min / 37°C or 50°C / Speed 2-3
  • Sprinkle with Dulse and enjoy
  •  
 
 
 


Warmer Gemuese Smoothie / Suppe

Zutaten:
330 g Wasser
1,5 cm Ingwer
1/2 Avocado
1 Zitrone, geschaelt
1/2 Bund Sellerie
150 g - 200 g Sonnenblumensprossen

Dulse

 
Zubereitung:
  • Alle Zutaten, ausser Dulse, 1 Min / Stufe 9 mixen  und  3-4 Min / 37°C oder 50°C / Stufe 2-3 erwaermen
  • Mit Dulse bestreuen and geniessen

Flu Fighter



I used to juice the ingredients but blending and the clean up with the Thermomix is much easier .....

 
 


Ingredients:

1,5 cm Ginger
1 Clove of Garlic
50 g  Spinach
1 Lemon, peeled
3 Stalks Celery
250 g Carrots
220 g Filtered Water

Cayenne


Method:
  • Blend all ingredients except cayenne 1 Min / Speed 10
  • Strain through a nut milk bag
  • Pour liquid back into Thermomix Bowl, add a pinch of cayenne and warm for 3-4 Min / 37°C or 50°C / Speed 2
  • Pour into a large mug and enjoy

Use the leftover pulp for crackers!




Virencocktail

Frueher hab ich die Zutaten entsaftet, mixe aber alles zwischenzeitlich im TM. Hilft gegen unfreundliche Bakterien und Viren ....

Zutaten:
1,5 cm Ingwer
1 Zehe Knoblauch
50 g Spinat
1 Zitrone, geschaelt
3 Stangen Sellerie
250 g Karotten
220 g Wasser

1 Prise Cayenne


Zubereitung:
  • alle Zutaten ausser Cayenne 1 Min / Stufe 10 mixen und durch einen Nussmilchbeutel filtern
  • und im TM mit dem Cayenne fuer 3-4 Min / 37°C oder 50°C / Stufe 2 erwaermen
  • umfuellen und langsam trinken

Die Pulpe fuer Kraecker weiterverwenden!
    Die Senfoele und das Potassium im Knoblauch sind sind natuerliches Antibiotikum. Der Saft verduennt das Blut, verbessert die Zirkulation und foerdert das Schwitzen. Das Zink und Kupfer im Ingwer foerdern das Immunsystem. Cayenne ist eine der hoechsten Quellen von pflanzlichen Vitamin C. Die Zitrone , abegesehen vom Vit.C., aromatisiert den Cocktail und reduziert die Schaerfe vom Cayenne. Gute Besserung!

Wednesday, January 16, 2013

Thermomix at theToronto International RV Show



Have you got your Thermomix ?  Come and see the smallest smartest kitchen in the world for your  RV or Caravan.




Where: Toronto International Centre
Date: February 28 - March 3, 2013