Flu Fighter

I used to juice the ingredients but blending and the clean up with the Thermomix is much easier .....

 

 

Ingredients:

1,5 cm Ginger
1 Clove of Garlic
50 g  Spinach
1 Lemon, peeled
3 Stalks Celery
250 g Carrots
220 g Filtered Water

Cayenne


Method:

• Blend all ingredients except cayenne 1 Min / Speed 10
• Strain through a nut milk bag
• Pour liquid back into Thermomix Bowl, add a pinch of cayenne and warm for 3-4 Min / 37°C or 50°C / Speed 2
• Pour into a large mug and enjoy

Use the leftover pulp for crackers!

Virencocktail

Frueher hab ich die Zutaten entsaftet, mixe aber alles zwischenzeitlich im TM. Hilft gegen unfreundliche Bakterien und Viren ....

Zutaten:
1,5 cm Ingwer
1 Zehe Knoblauch
50 g Spinat
1 Zitrone, geschaelt
3 Stangen Sellerie
250 g Karotten
220 g Wasser

1 Prise Cayenne


Zubereitung:

• alle Zutaten ausser Cayenne 1 Min / Stufe 10 mixen und durch einen Nussmilchbeutel filtern
• und im TM mit dem Cayenne fuer 3-4 Min / 37°C oder 50°C / Stufe 2 erwaermen
• umfuellen und langsam trinken

Die Pulpe fuer Kraecker weiterverwenden!

Die Senfoele und das Potassium im Knoblauch sind sind natuerliches Antibiotikum. Der Saft verduennt das Blut, verbessert die Zirkulation und foerdert das Schwitzen. Das Zink und Kupfer im Ingwer foerdern das Immunsystem. Cayenne ist eine der hoechsten Quellen von pflanzlichen Vitamin C. Die Zitrone , abegesehen vom Vit.C., aromatisiert den Cocktail und reduziert die Schaerfe vom Cayenne. Gute Besserung!

Creamy Carrot Soup

The raw horseradish and ginger can be very effective to unclog the sinuses. Feel free to add more depending on your taste.

Ingredients:
10 g Horseradish Root
10 g Ginger Root
500 g Carrots, chopped
200 g Mutsu Apple
Juice of 1 Lime
1/2 Avocado
600 g Water
1 P. Sea Salt
1 P. Cayenne
1 Tsp. Mellow Miso

Method:

• Chop the horseradish, ginger, carrots and apple 10 sec / speed 8
• Add remaining ingredients and blend 1 min / speed 9
• Warm for 5 min / 37°C / speed 4

Karottensuppe mit Meerrettich und Ingwer - roh

Zutaten:
10 g Meerrettich
10 g Ingwer
500 g Karotten, in groben Stuecken
200 g Mutsu Apfel
Saft von 1 Limone
1/2 Avocado
600 g Wasser
1 P. Meersalz
1 P. Cayenne
1 TL Helles Miso

Method:

• Meerrettich, Ingwer, karotten und Apfel 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern
• Restliche Zutaten zugeben und 1 Min. / Stufe 9 puerieren
• Fuer 5 Min. / 37°C / Stufe 4 erwaermen

Green Borage Lemonade with Lemon Balm

Young borage leaves and stems taste like cucumber and the lemon balm adds extra lemon flavor and aroma to the lemonade.

(borage)

Ingredients:
2 Handful Young Borage and Lemon Balm Leaves
1 Lemon, peeled
1 Handful Ice Cubes
20 - 30 g Maple Syrup
500 - 750 g Cold Water

Method:

• Crush lemon, ice cubes, maple syrup and herbs for 20 Sec / Speed 9
• Add water through the lid and blend for 1 Min / Speed 9
• Strain if you like

Variation:
Stevia instead Maple Syrup or Agave
Parsley or mint

(lemon balm)

                                                                                                                                                                                                                                                                   
Gruene Limonade  mit Borretsch und Zitronenmelisse

Die Limonade schmeckt herrlich erfrischend leicht nach Gurke

 Zutaten:
2 Haende voll junge Borretsch- und Zitronenmelisseblaetter
1 Zitrone, geschaelt
1 Handvoll Eiswuerfel
20 - 30 g Ahornsirup
500 - 750 g Kaltes Wasser

Zubereitung:

• Kraeuter, Zitrone, Eiswuerfel und Ahornsirup im Mixtopf fuer 20 Sek. / Stufe 9 zerkleinern
• Wasser durch den Deckel giessen und 1 Min / Stufe 9 mixen
• Limonade evtl. durchsieben

Variante:
Stevia anstatt Ahornsirip oder Agave
mit Petersilie oder Minze

                
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Limonade

Organic Hair Mask

Pamper yourself once in a while with a natural hair mask :-) :

Ingredients:
3 Tbs Almond Oil
1 Tbs Blackstrap Molasses
2 Free-Run Egg Yolks
2 Tsp  Aloe Vera Gel

Method:

• Mix ingredients on speed 3 - 4
• Apply to dry hair and cover with a plastic shower cap and a warmed towel
• Rinse after 30 minutes and air dry

Haarmaske

Zutaten:
3 EL Mandeloel
1 EL Melasse
2 Eigelb
2 EL Aloe Vera Gel

Zubereitung: 

• Zutaten auf Stufe 3 -4 mischen
• Auf die trockenen Haare auftragen . Mit einer Plastikduschhaube und einem angewaermten Handtuch abdecken
• Nach 30 Minuten abspuelen und die Haare lufttrocknen lassen

Singing Grashopper

I'm slightly obsessed with the Singing Grashopper Shake from the Fresh at 326 Bloor Street. The mango/mint combination is very satisfying. At home I use fresh ataulfo mangos instead bottled juice.

Ingredients:
1 Ataulfo Mango
200 g Water
1 Banana (fresh or frozen)
1 Tsp Honey, unpasteurized
couple drops of pure oil of peppermint
1 Shot of fresh Wheatgrass

Method:

• Mix mango, water, banana and honey 1 min./speed 10
• Pour into a tall glass. Drop the peppermint and wheatgrass into the glas.

If  using frozen wheatgrass, let thaw for 5 minutes before drinking.

calories: 107

fat: 4 gr

carbs: 28 gr

protein: 1 gr

Singender Grashuepfer


Zutaten:

1 gelbe Mango
200 g Wasser
1 Banane (frisch oder gefroren)
1 TL Honig, unpasteurisiert
10 Tropfen reines Pfefferminzoel oder nach Geschmack
1 Schuss Weizengrassaft ( oder 1 gefr. Weizengrassaftwuerfel)

Zubereitung:

• Mango, Wasser, Banane und Honig 1 Min./Stufe 10 mixen
• In ein Glas giessen, Pfefferminzoel und Weizengrass zugeben

Calendula Salve

Tins of homemade salve make thoughtful gifts. Harvest calendula flowers and let them dry in a warm, dry place for a few days  Calendula salve has been used as a household remedy and made at home for centuries. I followed Paprikas directions for the Thermomix ...  but made the infusion by mistake with 250 g of olive oil instead 200 g ... and the result was perfect.

Ingredients:

250 g Olive Oil

20 g dried Calendula flowers

40 g Beeswax

Method:

• Warm the oil and flowers for 20 min./70°C/reverse speed/speed 1
• Pour into a container and let it steep for a couple of hours at room temperature
• Strain the oil from the calendula, using a wooden spoon, pressing through a unbleached cheesecloth or nutmilk bag placed in the strainer over the Thermomix bowl
• Add the beeswax and warm for 7 min./70°C/speed 1
• Pour warm calendula mixture into a sterile jar or tin and let cool
• Use always a plastic spoon or spatula to get the salve out of the container. Store open jar in the fridge for up to a year.

Variation: Add  a couple drops of Lavender Essential Oil before you pour the mixture into the jars.

Ringelblumensalbe

Pflegt und heilt die Haut.

Zutaten:

• ca. 250 g Olivenoel
• 20 g getrocknete Ringelblumenblueten
• 40 g Bienenwachs

Zubereitung:

• Oel und die Blueten 20 Min./70°C/Linkslauf/Stufe 1 erwaermen.
• Umfuellen und einige Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
• Das Oel durch ein ungebleichtes Tuch oder "Nutmilkbag" filtern und mit dem Bienenwachs 7 Min./70°C/Stufe 1 erwaermen.
• In ein Schraubglas umfuellen. Die Salbe sollte immer mit einem sauberen Spatel oder Loeffel entnommen werden. Im Kuehlschrank haelt sich das geoeffnete Glas ca. 1 Jahr.

Variante: Vor dem Abfuellen ein paar Tropfen Aetherisches Lavendeloel zugeben