Tuesday, January 31, 2012

Red Beet Quinoa Pilaf



Ingredients:
1 Onion
2 Beets
2 Stalks of Celery = about 300g all together
200 g Quinoa, prewashed
500 g Vegetable Broth
1 Tsp Lemon Zest
Juice of 1/2 Meyer Lemon

Fresh Dill

Method:

  • Chop onion, beets and celery 5 seconds on speed 5
  • Add remainig ingredients. Cook for 18 minutes/ 100°C/ speed 1 / on Reverse and reduce heat  after 6 Min to 80°C
  • Allow to sit for 5 minutes before serving and garnish with fresh dill





Quinoa Pilaf mit Roter Bete


Zutaten:
1 Zwiebel
2 Rote Bete
2 Stangen Sellerie =  ca 300 g gesamt
200 g Quinoa (in heissem Wasser gespuelt)
500 g Gemuesebruehe
1 TL ger. Zitronenschale
Saft von 1/2 Meyer Zitrone

Frischer Dill


Zubereitung:

  • Zwiebel, Rote Bete und Sellerie auf Stufe 5 zerkleinern
  • Restl. Zutaten zugeben. 18 Min./100°/Stufe1/ Linkslauf garen und nach 6 Min auf  80° reduzieren
  • Ca 5 Minuten ausquellen lassen und mit frischem Dill servieren

5 comments:

  1. hallo liebe Elli,

    habe ich doch wieder eine gute Idee von Dir für mein Quinoa bekommen. Toll sieht Dein Pilaf aus

    liebe Grüße Gaby ♥

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  2. Huhu liebe Gaby,

    lass es Dir schmecken

    xoxo

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  3. Hallo,

    vor kurzem haben wir die Website http://www.rezeptefinden.de/ eingeführt, auf der unsere Nutzer Hunderttausende von Rezepten aus deutschsprachigen Websites für Ernährung und Food-Blogs durchsuchen können.

    Uns ist aufgefallen, dass Sie ganz viele leckere Rezepte auf Ihrem Blog haben. Wir empfehlen Ihnen daher, einen Blick auf unsere Liste der Top Food-Blogs zu werfen http://www.rezeptefinden.de/top-food-blogs.

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    Für weitere Informationen, kontaktieren Sie mich bitte an senka@rezeptefinden.de.

    Mit freundlichen Grüßen,
    Senka

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  4. Mjami! Ich liebe Rote Bete. Eine echt tolle Idee. Das Rezept merke ich mir. :)

    Mit einem lieben Gruß,
    Sarah Maria

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