Red Beet & Cabbage Sauerkraut Salad

I love to  spiralize the beets for this salad :

 

 

Ingredients:

1 small Red Onion
250 g  Fresh Raw Sauerkraut - made by Pfennings Organics or homemade
250 g  small Red Beets quartered or spiralized
1 Tbs unrefined Sunflower Oil
2 Tsp Lemon Juice or Apple Cider Vinegar
1/2 TM 31 Measuring Cup  Sunflower Seeds or Hemp Seeds

Herb Salt

Parsley, Cilantro or Sunflower Sprouts

Method:

• Chop the onion on  Speed 5
• add remaining ingredients and mix 5 - 10 Sec / Speed 5

• with spiralized  beets  5 - 10 Sec / Speed 5 / Reverse Speed

 

 

 

 

 

Rote Bete Sauerkraut Salat

Fuer die Optik nehme ich fuer die Rote Bete gerne den Spiralo .

Zutaten:

1 kl. rote Zwiebel
250 g rohes Sauerkraut ( Weiss- oder Rotkraut)
250 g Rote Bete
1 EL unraffiniertes Sonnenblumenoel
2 TL Zitronensaft oder Apfelessig
Kraeutersalz
Petersilie nach Geschmack
1/2 MB Sonnenblumenkerne oder Hanfsamen

Zubereitung:

• Zwiebel auf Stufe 5 zerkleinern
• restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 5
• ohne Spiralo 5-10 Sek./Stufe 5