Wednesday, November 14, 2012

Red Beet & Cabbage Sauerkraut Salad



I love to  spiralize the beets for this salad :
 
 
Ingredients:

1 small Red Onion
250 g  Fresh Raw Sauerkraut - made by Pfennings Organics or homemade
250 g  small Red Beets quartered or spiralized
1 Tbs unrefined Sunflower Oil
2 Tsp Lemon Juice or Apple Cider Vinegar
1/2 TM 31 Measuring Cup  Sunflower Seeds or Hemp Seeds
Herb Salt
Parsley, Cilantro or Sunflower Sprouts

Method:
  • Chop the onion on  Speed 5
  • add remaining ingredients and mix 5 - 10 Sec / Speed 5

  • with spiralized  beets  5 - 10 Sec / Speed 5 / Reverse Speed
 
 
 
 
 
Rote Bete Sauerkraut Salat

Fuer die Optik nehme ich fuer die Rote Bete gerne den Spiralo .

Zutaten:

1 kl. rote Zwiebel
250 g rohes Sauerkraut ( Weiss- oder Rotkraut)
250 g Rote Bete
1 EL unraffiniertes Sonnenblumenoel
2 TL Zitronensaft oder Apfelessig
Kraeutersalz
Petersilie nach Geschmack
1/2 MB Sonnenblumenkerne oder Hanfsamen

Zubereitung:
  • Zwiebel auf Stufe 5 zerkleinern
  • restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 5
  • ohne Spiralo 5-10 Sek./Stufe 5

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