Raw Currant Pudding

The Pudding with psyllium will solidify in minutes or  try chia seeds instead .....

Ingredients:
900 g currants ( red, white, black or goose berries)
Agave or honey to taste
Pinch of Stevia Powder
3 Tbs Psyllium Husk (or Chia)


Method:

• Mix currants 20 sec / speed 5
• Add agave and stevia to taste and mix 10 sec / speed 4
• Add psyllium and mix 10-15 sec / speed 4
• Pour into cups or bowl and refrigerate for 30 minutes

Variation: Try it with fresh pressed apple juice or raw apple sauce



Beerengruetze

Flohsamenhuellen verwende ich, genauso wie gemahlenen Leinsamen, als natuerliches Bindemittel in unerhitzten Gerichten.


Zutaten:

900 g Beeren ( Johannisbeeren - rot, schwarz, weiss- , Stachelbeeren, Himbeeren)
Agavendicksaft nach Geschmack
3 EL Flohsamenhuellen (Psyllium husk)



Zubereitung:

• Beerenmischung 20 Sek./Stufe 5 vermischen
• mit Agavendicksaft abschmecken 10 Sek./Stufe 4
• Flohsamen zugeben und 10-15 Sek./Stufe 4 mischen
• umfuellen und ca. 30 Min kalt quellen lassen

Variante: Die Beerengruetze mit Himbeersirup, Honig oder Birnendicksaft suessen
Beliebige Obstsorten puerieren, mit Flohsamen binden und in Glaeser schichten. Frisch gepresster Apfelsaft oder kaltgeruehrtes Apfelmus mit Psyllium Husk ergibt leckeren Apfelpudding.