Instant Yogi Tea - Chai Spice Powder

Convenient for a fast cup of tea.  I prefer to grind  the cinnamon sticks fresh with the Thermomix.

Ingredients:
1 finger length fresh Ginger Root
50 g fresh ground Cinnamon Powder
1 Tsp. ground Cardamon
1/2 Tsp. ground Cloves
1/4 - 1/2 Tsp. ground Black Pepper

Method:

• Chop the ginger on speed 5
• Add powdered spices and mix together on speed 3
• Place spice mix in a glass container with a tight lid.
• To make a cup of tea add one teaspoon of spice mix and black tea to boiling water.
• Add honey as as weetener and milk (dairy, soy or almond)
• Strain and enjoy.

Variation:
Try some sifted Spice Powder to flavour cakes and cookies.

Instant Yogi Tee - Chai Gewuerz

Bei Zeitmangel anstatt richtigem Chai die schnelle Instantloesung:


Zutaten:
1 Fingerlaenge Ingwer im TM St. 5 zerkleinern
ca 40 - 50 g Zimt, gemahlen
1 TL Kardamon
1/2 TL gem. Nelken
1/4 - 1/2 TL schw. Pfeffer, gem. vermischen und in ein kl. Schraubglas fuellen

Zubereitung:

• 1 TL mit kochendem Wasser uebergiessen und ziehenlassen. Wie Kaffee durchfiltern, mit Honig suessen u. Soja oder Mandelmilch zugeben.

Das Gewuerz verwende ich auch gerne durchgesiebt zum Verfeinern von Backwaren und Nachspeisen.