Rice Pudding

Unsweetened and delicious with dairy or non-dairy

Ingredients:
1000 g Milk
400 g Water
340 g Arborio Rice
1 Pinch Salt

Method:

• Bring liquid to boil 10 min/ 100°C/speed 2
• add rice and simmer for 35 min/ 90°C/ speed 1/ reverse

Variation:
- 1000 g liquid with 200 g Arborio rice (heat milk for 7 minutes, cooking time the same)
- mix 300 g - 400 g frozen berries under fresh cooked rice


Milchreis

auch ungesuesst und mit Reismilch sehr lecker


Zutaten:
1000 g Milch
400 g Wasser
340 g Arborio Reis
1 Pr. Salz


Zubereitung:

• Fluessigkeit im Mixtopf ca. 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen
• Reis zugeben und 35 Min./90°C/Stufe 1/LL garen

Variante:
- mit 1 l Fluessigkeit und 200g Arborioreis ( Milch in 7 Min. aufkochen, Garzeit bleibt gleich)
- 300 - 400 g gefrorene Fruechte unter den heissen Milchreis heben