Raw Flax Seed, Tomato and Green Garlic / Wild Leek Crackers

better than chips......

Ingredients:
150 g Golden Flaxseed (presoaked in 360 g water 1-8 hours)
75 g Golden Flaxseed
2 Tomatoes
1/2 cup of Green Garlic or Wild Leeks
Salt, Pepper

Method:

• Grind unsoaked flaxseed on Speed 10
• Add the greens, tomatoes, salt and pepper  - mix on Speed 5
• Fold soaked and ground flaxseeds in and stir to combine on Speed 3
•  Spread onto  2  Teflex lined  dehydrater trays
• Dehydrate at 115 degrees F for 4-6 hours. Flip the sheets over and remove the liner.
• Score triangles with a pizza cutter and dehydrate until crisp

Leinsamenkraecker mit Tomate und Baerlauch / Knoblauchgruen


Zutaten:
150 g goldenen Leinsamen (1-8 Std. in 360 g Wasser eingeweicht)
75 g Tasse goldenen Leinsamen
2 Tomaten in Stücken
1/2 Tasse kleingeschnippelten Baerlauch (frisch) oder Knoblauchgruen
Salz, Pfeffer nach Geschmack


Zubereitung:

• 75 g Leinsamen auf Stufe 10 mahlen und umfüllen
• Die Tomaten mit dem Baerlauch / Knoblauchgruen, Salz und Pfeffer auf Stufe 5 verrühren
• Den eingeweichten und gemahlenen Leinsamen unterheben und auf die Paraflex/Teflex oder Backpapier streichen und trocknen
• Nach 4-6 Std das Gitter auf den Leinsamen legen, umdrehen und die Folie abziehen
• Mit dem Teigraedler Dreiecke markieren, weitertrocknen und auseinanderbrechen